蒲城县市场监督管理局关于报送对陕西省地方标准《地理标志产品 蒲城酥梨（征求意见稿）》征求意见的报告

陕西省质量技术监督局：

根据省局2018年第一批地方标准制修订项目计划安排，由我单位承担的《地理标志产品 蒲城酥梨》地方标准编制项目已完成征求意见稿，按照《中华人民共和国标准化法》、《地方标准管理办法》等有关法律法规规定，现将《地理标志产品 蒲城酥梨》的征求意见稿、编制说明呈上，请在省质监局网站予以公布，广泛征求意见。

特此报告。

联系人：王伟华  联系电话：7258658

联系邮箱：1261630797@qq.com

附件：

1.《地理标志产品 蒲城酥梨》征求意见稿；

2.《地理标志产品 蒲城酥梨》编制说明；

3. 征求意见表。

蒲城县市场监督管理局

2018年8月13日

附件1：

ICS 67.080.10

B 31

DB61

陕西省地方标准（征求意见稿）

DB61/T 522—2018

地理标志产品   蒲城酥梨 

2018-xx-xx发布2018-xx-xx实施

陕西省质量技术监督局     发布

DB61/T 522—2018

前  言

本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。

本标准代替了DB61/T 522—2011 《地理标志产品   蒲城酥梨》。

本标准与 DB61/T 522—2011 相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：

——对蒲城酥梨的定义进行了完善；

——产地范围由8个乡镇调整为16个镇办；

——对三个质量等级的单果重、可溶性固形物含量指标进行了修改；

——在理化指标中补充了果实发泡（果肉海绵状）内容。

本标准由陕西省质量技术监督局提出。

本标准由陕西省果业管理局归口。

本标准起草单位:西北农林科技大学、蒲城县市场监督管理局、蒲城县果业管理局。

本标准主要起草人：徐凌飞、任亚利、崔辉、王春丽、缑耀武、王伟华、王志刚、杨成泉、薛海云。

本标准所替代标准的历次版本发布情况为：

 —— DB61/T 522—2011。

DB61/T 522—2018

地理标志产品 蒲城酥梨

1 范围

本标准规定了蒲城酥梨的术语、定义、产地范围、基础条件、质量要求、检验方法、检验规则、容许度、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的蒲城酥梨。

2 范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改本）适用于本文件。

GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2763-2016食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB/ T 10650-2008 鲜梨

NY 5011-2006 无公害食品 仁果类水果

3术语和定义

GB/T10650确立的以及下列术语和定义适用于本标准。

3. 1蒲城酥梨

在蒲城县辖区内生产，果实近圆形、绿黄色（套袋果黄白色）、果点中密，果皮薄，果肉白色，石细胞少，肉质酥脆，汁多味甜，果心中等，果品质量符合本标准要求的酥梨。

4产地范围

蒲城酥梨的产地范围为陕西省蒲城县党睦、陈庄、椿林、孙镇、荆姚、苏坊、兴镇、紫金街道办、永丰、洛滨、桥陵、尧山、罕井、高阳、龙阳、龙池等16个镇办现辖行政区域。

5基础条件

年平均气 温 13.3 ℃，一月份平均气温-1.4℃，极端最高温41.8℃,极端最低温-16.7℃，≥10.0℃积温4337.1℃，年日照量2277.5 h，无霜期218 d，年平均降雨量524.1 mm。海拔高度370 m ～1280 m之间。土壤类型有主要有塿土（39.55%）、黄土性土（35.18%）、淤土（16.42%）、褐土（3.51%）等。

6质量要求

6.1基本要求

具有本品种固有的特征和风味；适于市场或贮存要求的成熟度（在蒲城县辖区，酥梨在9月中旬采收），应保持完整良好，新鲜洁净，无异味，不带外来水分

6.2 外观质量要求

酥梨鲜梨质量分三个等级，各质量等级见表1。凡不符合表1质量等级规定的均视为等外品。

表 1酥梨质量等级规格指标

6.3 理化指标

酥梨的主要理化指标见表2。果实硬度和可溶性固形物理化指标暂不作为鲜梨收购的质量指标。 

表2酥梨的主要理化指标

6.4卫生指标

鲜梨农药和污染物限量应符合GB2762、GB2763及相关标准规定。

7检验方法

7. 1 外观质量等级

按照GB/T10650中6. 1规定的方法和感量1/10天平准确称取法检验。

7. 2 理化指标

按照GB/T10650附录B的规定执行。

7. 3 卫生指标

按照NY5011中4.2规定进行检验。

8  检验规则

按照GB/T10650中6 规定执行。

9  容许度

果实质量容许度和大小容许度按照GB/T10650中7.1和7.2的规定执行。

10  标志和标签

标志和标签按照GB/T10650中8.2和8.3的规定执行。

11  包装、运输和贮存

11.1 包装

按照GB/T10650中8.1的规定执行。

11.2 运输

按照NY5011中7.2的规定执行。

11.3 贮存

酥梨贮存最适温度在0℃~1℃之间，湿度为90%。冷库应清洁卫生、无异味，有通风换气条件。梨果不应与有毒、有害品和易于传播病虫害的物品混合存放，不应使用影响产品质量的保鲜剂和保鲜材料。入库材料应批次分明，堆码整齐。

附件2：

地理标志产品蒲城酥梨

编制说明

依据陕西省质量技术监督局办公室关于下达2017年第一批地方标准制修订项目计划的通知（陕质监办发【2017】132号）地理标志产品蒲城酥梨列入2017年第一批陕西省地方标准修订项目计划，项目编号:SDBXM136-2017,项目名称：地理标志产品蒲城酥梨，承担单位：蒲城县市场监督管理局，参与单位：蒲城县果业管理局，项目负责人：崔辉，归口单位：省质监局，原标准号DB61/T522-2011。

主要工作过程：自立项以来，成立起草组，局长任组长，副局长任项目办公室负责人，相关股室工作人员参与的起草组，聘请相关领域专家徐凌飞教授（中国园艺学会梨分会副理事长、国家梨产业体系试验站站长、陕西省梨产业体系首席科学家）；任亚利(蒲城县果业管理局高级农艺师、陕西省梨产业体系岗位专家)、缑耀武（蒲城县果业科技推广中心农艺师、陕西省梨产业体系岗位专家）、薛海云（蒲城县果业科技推广中心农艺师、蒲城县果业管理局项目股长）对蒲城酥梨地方标准进行修订。

本标准与DB61/T522-2011.相比除编辑性修改外主要技术变化如下：

——对蒲城酥梨的定义进行了完善；

——产地范围由8个乡镇调整为16个镇办；

——对三个质量等级的单果重，可溶性固形物含量指标进行了修改；

——在理化指标中补充了果实发泡（果肉海绵状）内容。

试验验证：该标准对试验验证的方法，采取外观质量等级，理化指标，卫生指标，检验规则，容许度分别进行了规定。

本标准为地理标志产品，未涉及相关知识产权。

本标准未采用国际标准和国外先进标准；未与国内同类标准水平比较。

本标准建议批准为推荐性标准。

附件3：

陕西省地方标准征求意见表