杂交水果大受欢迎，消费者感到困惑

 据《华盛顿邮报》报道，杏子和李子的杂交水果包括Pumcot、Aprium和Pluot（在国内俗称恐龙蛋）三种，它们可以说既是杏子又是李子，也可以说既不是杏子也不是李子，消费者在购买时也许会感到困惑。

快速区分它们：

?Plumcot是李子和杏子各占一半的杂交。

?Aprium更接近杏子，表皮通常有绒毛。

?Pluot更接近李子，表皮光滑。

它们并非转基因食品，而是自然杂交的结果。在植物遗传学家的帮助下，杏树和李树杂交，结出杏子和李子的杂交水果。

它们的区别不仅在于杂交比例，每种杂交水果里面还有多个细分品种，每个细分品种的口感、外观和果肉颜色都不一样，可能是外皮为紫色带有橙色斑点，果肉为鲜红色，也可能是外皮为绿色，而果肉为黄色。

“有成百上千种李子，也有成百上千种杏子，它们之间的杂交已经有几十年的历史了。”美国最大的杂交核果种植商之一Family Tree Farms的营销专员Dovey Plain说道。核果之间的杂交很容易，因此市面上也很常见。

Plumcot的诞生要归功于加利福尼亚州的园艺学家Luther Burbank，他在19世纪后期对这些植物进行了交叉授粉试验。园艺遗传学家还将plumcot与某些类型的李子或杏子进一步杂交，来调节甜度、果肉颜色和保鲜期。在20世纪80年代，水果种植者Floyd Zaiger培育了pluot，通过plumcot与李子杂交，增加了李子的味道。

但是，这些杂交水果引起了消费者的困惑，它们的名字很难发音和拼写，普通消费者很难分辨出pluot和plumcot的区别。

Family Tree Farms正在带头改变这些标准名称，这对于消费者和营销人员都更方便，但这并不能解决购物者在杂货店可能遇到的所有问题。“消费者面临的问题是，它们看起来都有点不同，有时只会上架3~4个星期，如果记错了名字可能就买不到了。”Plain解释说。

Family Tree Farms有一种特别的plumcot，只在其农场种植。它的果肉是深紫红色的，抗氧化剂含量高。由于它的外观和营养，农场给它命名为“石榴李”，尽管它并不是李子与石榴的杂交水果。看来，想减少消费者对于杂交水果的困惑并没有那么容易。