河南•开封西瓜

开封西瓜俗称汴梁西瓜，是开封的传统特产，驰名古今中外，畅销神舟大地，有汴梁西瓜甲天下之称。民间素有"肖县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮"之谚语。产地主要集中在开封县、通许县和尉氏县，面积约1.4万亩。主要品种有汴早露、开杂二号、翠宝五号京欣一号等。

开封地处豫东平原，气候温和，土壤多为沙质，适合西瓜生长。其特点是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。民间素有"肖县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮"之谚语。因开封古称"汴梁"、“汴京”，所以开封一带生产的西瓜又称为"汴梁西瓜"、“汴京西瓜”，这也足以见证开封西瓜种植历史悠久。开封西瓜主要集中在开封县、通许县、尉氏县以及新区和鼓楼区。规模在667亩的乡镇有九个，面积约1.4万亩；规模在330亩以上的乡镇有30多个，面积约2.5万亩。品种主要有汴早露、开抗九号、开杂二号、翠宝五号、花蜜三号、龙卷风、新机遇、京欣一号等。

开封一带气候温和，夏季雨水均匀，沙壤土质较多，非常适宜西瓜的生长。加之开封县南郊范村、万隆乡镇地处黄泛区，沙质土壤面积大，自古有种植西瓜的习惯，广大人民长期以来积累丰富的种植的经验，把西瓜作为乡土珍品精心种植，不断改进，形成了开封很多优良的地方品种和传统特色的种植方式，使开封西瓜逐渐成为国内外驰名的地方特产。

开封习惯种植历史悠久，形成了很多优良的地方品种，“庆丰”“蜜宝”是八十年代前的常见品种。随着后来经济的发展和市场经济的活跃，开封西瓜通过火车运输远销国内外，品种也为了适应长途运输的需要进行不断地更新，出现了“汴杂七号”等一些耐运输的品种，黑皮西瓜曾经成为开封西瓜的主产品中，后来又引进了郑州果蔬所和新疆的无籽西瓜品种，包括黑无籽西瓜和花无籽西瓜，随着近年来对于品质的要求越来越高，京欣类西瓜的种植面积日益增大。当前开封西瓜主要有京欣类有籽无籽、花皮有籽和无籽，黑皮有籽和无籽，等系列品种，黑皮西瓜品种也有一定种植面积，另有黑皮黄瓤菠萝蜜，黄皮红瓤无籽，黑美人，麒麟王等高品质特色品种西瓜种植。

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