全球果蔬趋势报告（一）：全球销售额将超38万亿元 亚太市场将占56%

柏林国际果蔬展近日免费发布了最新全球行业报告的第一部分。

全球最大规模果蔬生鲜产业展会Fruit Logistica柏林国际果蔬展，日前发布了由咨询公司Oliver Wyman撰写的全新研究报告，其中显示，全球消费者对果蔬类的消费预计将在2030年达到5万亿欧元（约合人民币38.53万亿元）。

 《柏林国际果蔬展趋势报告——果蔬分销的变数》（Part 1 of the Fruit Logistica Trend Report 2018–Disruption in Fruit&Vegetable Distribution）第一部分指出，这一数字相当于2015年2.1万亿欧元（约合人民币16.19万亿元）销售额的两倍多。此外根据预计，亚太地区市场在2030年新鲜果蔬销售量将超过世界其他地区的总和，占全球市场的一半以上（56％）。

随着新鲜果蔬市场的全球化和联系日益紧密，产品从原产地运输到市场的方式正在发生显著变化。例如，通过使用区块链等新技术来提高效率的举措，正在帮助公司改进、扩大，巩固市场地位。

《2018柏林国际果蔬展趋势报告》第一部分在Fruitnet新鲜创意世界（Fruitnet World of Fresh Ideas）大会上发布后，目前已在柏林国际果蔬展网站上发布。报告解释了这一演变将如何在未来几年影响果蔬公司的发展。

《2018柏林国际果蔬展趋势报告》就四个重要趋势进行了重点关注

世界人口的增长

电子科技和数据更广泛应用

自动运输

消费者对健康养生需求的增长

报告还密切关注这些趋势将在何时何地产生最大影响，将主要的地理趋势以及人们选择消费新鲜果蔬的时间、方式和地点纳入到关注的范围中。要了解有关果蔬市场未来趋势，以及这些趋势将如何重新塑造新鲜果蔬供应链等更多信息，请点击《2018柏林国际果蔬展趋势报告》免费下载。引用的数字由Oliver Wyman代表柏林国际果蔬展发布和分析，数据来源于欧睿国际Passport数据库（Passport Euromonitor）。

更多章节将在接下来的几个月在柏林国际果蔬展网站上发布。