富平县：“柿”业红 乡村美

走进富平县薛镇湾里村，漫山柿林绿意盎然，嫩枝新芽在暖阳下舒展生机。田间地头，农户正忙着修剪、施肥，为金秋丰收埋下希望。这里曾是典型的山区薄弱村，“守着果树没饭吃”是过去的真实写照。近年来，湾里村以“千万工程”为引领，通过培育特色产业、吸引人才回流、推动三产融合，实现从“丰收不增收”到“柿子产业富全村”的转型，走出了一条可复制、可推广的乡村振兴示范路径。

破局突围：筑牢产业根基，激活发展动能

过去，湾里村人均耕地稀少、土地零散，长期深陷“种植散、技术弱、加工差、销路窄”的困境。“以前霜降过后，最好的鲜柿1斤才卖8毛，小果次果根本没人要，忙活一年连采摘工钱都挣不回来。”湾里村柿子未来工厂厂长赵增民回忆道。2018年以前，村里年轻人大多外出务工，只剩老人守着柿园，许多柿子烂在枝头或被低价处理。

规划破局，实干立身。2018年，中国乡村发展基金会、中国三星与镇政府三方联动，在湾里村落地“分享村庄”项目，为村庄发展注入关键力量。2019年，湾里村牵头成立促发柿子种植农民专业合作社，45户村民入股筹得57.2万元，加上中国三星80万元公益资金，合作社有了启动金。村里构建起“党支部+村集体+合作社+农户”的联动发展模式，搭建“行业专家+技术特派员+生产理事+小组长+农户”五级生产体系，引入西北农林科技大学等高校和机构的技术支持，同步推进标准化晾晒棚、冷库、分选车间等基础设施建设。一条“种植—加工—仓储—销售”的柿子产业链初具规模，为村庄发展筑牢了根基。

人才赋能：三方发力，激活转型动能

乡村振兴，关键在人。湾里村的蜕变，源于本土村民的坚守、返乡人才的回流和外乡人才的助力，三方同向发力。

年近六旬的赵增民是本土村民的典型代表。作为合作社早期社员，他主动钻研种植加工技术，从普通农户成长为技术骨干。2024年柿子未来工厂投产后，他被推选为厂长。依托智能化生产线，工厂实现柿饼规模化、标准化生产，并带动本村劳动力就近稳定就业。目前，工厂年加工柿饼50余吨、冰柿30余吨，年产值达180万元。

返乡青年杨维娜2016年回乡创业，2023年参加中国三星举办的第二次“村带头人访韩”活动后深受启发，她说：“活动让我看到了多产融合、生态与文化价值深度挖掘的无限可能。”担任合作社职业经理人后，她跳出传统农产品加工的单一赛道，引入专业管理理念，深挖柿子多元价值，潜心研发柿染技术，建成全国首条现代化柿漆中试生产线和中国柿染艺术馆，让富平柿子产业从食品领域跨界走进文创、时尚、艺术领域，以文创赋能大幅提升产品溢价，让老手艺焕发新活力。

外乡人才的助力同样不可或缺。曾深耕房地产行业的陈晨扎根湾里村，负责柿染产品销路拓展；西安美术学院教授潘璠、石历丽化身“乡村非遗文创设计师”，发起“柿染文创开发微专业”，推动柿染技艺与现代设计深度融合。

多元人才同向发力，打破了山村在思维、技术、市场等方面的局限，为湾里村产业升级和文化传承注入了源源不断的活力，形成了“本土人才守根基、返乡人才领发展、外乡人才添活力”的良性格局。

三产融合：跨界延伸，拓宽致富赛道

产业活则乡村兴，产业强则农民富。立足柿子核心产业，湾里村突破单一柿饼加工的局限，推动一、二、三产业深度融合，实现了从“卖柿子”到“卖产品、卖风景、卖文化”的转型。

做优一产，夯实源头品质。通过技术指导规范种植流程，全面推行科学疏果、绿色防控、四季管护，破解柿子种植“大小年”难题，持续稳定产能、优化果品品质。做强二产，拉长价值链条。建成2600平方米的柿子未来工厂，实现分选、加工、仓储、包装、配送全链条智能化生产；同时依托柿染工坊、柿漆车间，开发出柿饼、冰柿、柿漆、柿染织物等多元产品，形成“柿尽其用”的全产业链格局，让一个柿子的价值较以往提升10倍以上。做活三产，激活乡村文旅。依托漫山柿林自然风貌和柿染非遗文化，打造集采摘体验、工厂观光、技艺研学、民宿居住于一体的文旅业态，开设柿饼制作、柿染体验等特色研学课程。乡村既有田园风貌，又有文化内涵，“产业带文旅、文旅促产业”的良性循环逐渐形成。

2024年，村里累计接待大学生研学130余人次；2025年10月，中央美术学院、西安美术学院师生与村民共同设计的柿染服装亮相T台，将丝路驼铃、唐宫夜宴等文化元素融入柿染织物，让传统技艺焕发新生。

民生改善：利益共享，绘就幸福图景

产业发展的最终落脚点是富民强村、改善民生。湾里村始终坚持成果共享，创新建立利益分配机制：从销售收入中提取专项基金，扣除成本后先进行交易额返还，再按“发展股:基本股:村集体=5:3:2”的比例分红，让村民深度绑定产业发展，共享振兴红利。“入股合作社，在家门口就能打工，年底还有分红，这日子越过越有奔头！”合作社社员李大姐拿着分红存折，脸上满是笑意。稳定的集体收益和务工岗位、常态化的股份分红，切实提高了村民收入，壮大了村集体经济。目前，合作社成员户均年增收超6000元，年增加村集体经济收入20万元，带动9200人次就近务工。

以“千万工程”为引领，湾里村同步推进人居环境全域提升。持续推进河道整治、道路翻新、路灯安装、生态绿化等工程，泥泞土路变身平坦柏油路，杂乱院落变得整洁有序，全村实现绿化、亮化、美化全覆盖，生产生活环境全面升级。如今的湾里村，春有柿花缀枝，夏有绿荫蔽日，秋有红柿满林，冬有暖阳映雪，“三季有景、四季宜居”的愿景成为现实，村民的生态获得感持续增强。

小小柿子，承载着湾里村的转型变迁，也勾勒出乡村振兴的实践样本。从靠天吃饭到靠技致富，从各自为战到抱团发展，湾里村的逆袭，关键在于找准自身资源禀赋，走出一条“合作社及村民主导+企业赋能+社会组织专业化实施”的特色发展路径。放眼长远，湾里村将继续以柿子为媒、以文化为魂、以产业为基，持续深耕全产业链，做强非遗文创，做精乡村文旅，让乡土产业更兴旺、乡村文化更鲜活、百姓日子更红火，在乡村振兴的道路上持续书写属于自己的“柿”业辉煌。