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国产猕猴桃困局的实质是市场培育不足

   日期:2022-08-29     来源:猕猴桃产业网    浏览:201    评论:0    
核心提示:中国是名副其实的猕猴桃生产大国,果园面积与产量均居世界第一位,产区跨越南北、优良品种推陈出新、种植面积不断增加,流通体系逐步健全,贸易活跃。近十几年来

中国是名副其实的猕猴桃生产大国,果园面积与产量均居世界第一位,产区跨越南北、优良品种推陈出新、种植面积不断增加,流通体系逐步健全,贸易活跃。近十几年来,中国猕猴桃规模获得了长足的发展。但产业大发展的同时,对猕猴桃市场培育努力不足,提高猕猴桃品质是当务之急。

猕猴桃是第三代新兴水果,与其他水果也有竞争消费者的问题。但由于猕猴桃的特点,人们对于猕猴桃的认识不足,加上种植者不注重果品品质,影响了猕猴桃销售市场的培育。猕猴桃果实与其他水果不同,外表不好看,如果不好吃,就根本失去了竞争力。

有统计显示,猕猴桃果品在总果品消费中占比仅为 0.2%。消费提升的空间仍很大。因此,猕猴桃不是真正的供大于求,而实质是市场培育不足。

猕猴桃成熟果实必须经过明显后熟过程,软了以后才能吃。一般消费者不能立刻判别其品质优劣。这就给早采、青果上市留下空间,为劣质果品上市流行埋下伏笔。大量早采劣质猕猴桃果实上市,严重影响猕猴桃在消费者心目中形象。因此,生产者、经营者的自律,在猕猴桃生产中显得尤为重要。

而大多数情况下,特别是经营者根本没有自律,部分果农只看眼前利益,随波逐流,致使青果(成熟度差)上市普遍,流通猕猴桃品质低下。这就从根本(品质)上抑制了猕猴桃消费。

另外,软到什么程度才好吃,即买即吃猕猴桃在消费市场普及不足,消费者未能在最佳时间食用,也是中国猕猴桃产业的一个短板,也抑制了对猕猴桃的消费。

总之,追究深层原因,都归结到了果实品质问题。而这正是国内猕猴桃产业特别是果农最不看重的环节。

 
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