为什么农产品涨价，也不能让中国农民发财？

最近我们发现，不但水果贵到吃不起，就连猪肉也在偷偷涨价，并且在全球市场，农产品价格在持续走高。

为何会出现这一切？让我们带着疑问阅读今天的文章，带你了解一个黄金产业的上升周期。

互联网巨头的猪肉生意

只要是人类不能直接创造的原材料都是有周期的，和所有产品一样，猪也有它的周期。

那么猪的经济周期是什么呢？ 

消费者需要猪肉，但市场上缺货，于是猪肉价格开始飞涨。农民等投资者一哄而上投资养猪。

结果等到他们都养猪了，由于供给过剩，市场上的猪肉价格开始暴跌，消费者因此能买到非常便宜的猪肉，他们的消费得到了满足。

但好景不长，由于价格的低下，没人养猪了，市场上关于猪肉的消费需求又不能被满足时，猪肉价格开始新的上涨，养猪的农民又继续投资养猪.....

一轮又一轮的猪肉周期现象在我国上演，但养殖户从来没有在此赚钱，因为他们很容易在下一个周期时判断错形式，把所有盈利赔了进去。

最近，如果经常逛菜场就会发现，除了水果以外，猪肉价格正悄悄上涨。4月份，猪肉价格同比上涨14.4%，是2016年8月以来的最大涨幅。

受此影响，在4月时，猪肉股价大涨，大北农、傲农生物上涨，金新农一度涨停但之后回落，天康生物、雏鹰农牧、禾丰牧业、龙大肉食等均有不同程度上涨。

那么猪肉价格为何会上涨，上涨到什么程度呢？

成功不是终点，失败也不是终结，只有勇气才是永恒。” 温斯顿·丘吉尔

在官方的解释里，把猪肉价格归结到非洲猪瘟和倒春寒的问题上，在客观数据上，近两年的非洲猪瘟的确导致全球消费者恐慌，致使猪肉的需求一降再降，而且对非洲猪瘟扑灭的方法，致使猪肉投资风险过大，导致农户望而生畏，把养殖场都改为养鸡场了，猪肉供给也减少了。

在消费和供给同时减少的情况下，自2016年后，猪肉价格就迎来了一个漫长的下跌曲线。但这一情况在两年后悄悄发生着改变。

这就是非洲猪瘟虽然闹的厉害，但没有发生致死事故，在两年的时间里，也未发生人类感染的事件，这虽然在医学上没有明确的报告出具，但在很多人心理安全线上，已经把猪肉划回了安全食品以内，致使需求开始上涨。

第一个观测到这种变化的，是掌握有大数据的互联网企业，他们可以从数据的变化中，清晰的看到消费市场的趋势，从而提前布局。

所以在2018年猪瘟还比较严重的时候，阿里巴巴宣布智能养猪，投资进入猪肉原材料领域。也是在这个时候，腾讯宣布进养鹅，京东发布了跑步鸡的养殖计划。

而这些互联网巨头们想做的，不仅仅是几个养殖场，对这些身价几千亿的巨头来说，一笔生意达不到几十亿的规模，是很难让他们动心的。

那么未来的农业养殖，有可能变成一个朝阳行业吗？ 

从巨头的行动中，我们得到的答案是肯定的。

那他们是以怎么样的逻辑做出了这样的判断呢？

在我看来，支撑一个判断生成的要素有历史数据的趋势，以及未来的变化，再结合当下的形式，就能看清一个行业的根本。

对以肉制品消费为代表的猪肉行业来说，近年来的发展，中国人均肉类年消费量一直在持续增长，2018年已经达到了惊人的50公斤，人均消费肉食量超越韩国和日本。更可怕的是，这种增长消费趋势并没有放缓的趋势，仍在继续增加。

并且不止国内，全球肉食品都进入了上涨趋势，彭博援引美国农业部数据，今年3月美国无骨火腿（boneless hams）的零售价触及4.31美元/磅，创2015年3月以来新高；月涨幅达到7.6%，创至少十二年以来最大涨幅。自2019年3月以来，芝加哥商品交易所的美国瘦肉猪期货（Lean Hogs Futures）价格已上涨了59%。

而因为中美贸易战的原因，我们对美国的大豆等农产品宣布了制裁，这就会间接导致一系列连锁反应。仅以简单的大豆来举例，养猪养牛靠什么作饲料？大豆。所以我国的大豆进口量一直居高不下。 

有人计算过，全国耕地总面积二十点二四亿亩，如果想不进口大豆，全部自给自足，需要再拿出三点六亿亩耕地种植大豆，除非中国能发明气候武器，将全国的荒漠改造成农田，否则根本没办法满足需求。

而全国的肉食需求增长量，根本不可能降下来，因为国人现在的饮食习惯，已经被彻底改变。仅仅是为了下一代的营养摄入需求，就不能不吃肉。

众所周知，荷兰是一个对矮个子非常不友好的国家，然而如果你去参观他们的博物馆，会发现一个有趣的事实，博物馆里的床铺非常窄小，旧建筑的门楣很低，需要弯下腰才能进入。

这是因为，仅仅在一次世界大战前后，荷兰人的平均身高，才只有一米六五到一米七之间，随着经济发展，食物富足，特别是大量蛋白质的摄入，让肌肉和骨骼有了生长的动力。

再看我们国家，今天你如果去到初中和高中，会发现现在的孩子，明显个头更猛，体格更强壮，甚至屡屡出现9岁的女孩子能长到一米五以上，14岁的男孩子普遍一米八，原因无他，营养充足而已。

由此可见，那些鼓吹逆向民族主义，说黄种人体格比白人差的，纯粹就是胡说八道，我敢和各位打赌，如果不出现特殊情况，一百年后，只要营养充足，以我们的基因潜力，中国也会是一个遍地高人的国家。

而只有科学的饮食，才能塑造出健康的体魄，健康的体魄生长出聪明的大脑，聪明的大脑和强健的身体，才能迎接挑战和困难，所以肉食摄入并不是微不足道的小事。

农业，才是一切未来的基础。

中美农业科技差距

有人嘲笑，美国制裁我们的芯片，我们制裁人家的农产品，说我们科技发展落后，只能依靠原始落后的农业来威胁一下。

其实这个说法是错的，农业不是落后产业，而是典型的高科技密集产业，不仅烧钱，而且极其耗费时间。从化肥到农药，再到种子，以及土壤保持，气候学，信息化和大规模机械化等等，农业是应用高科技最密集的产业。

普通人认为农业化就是大规模作业，是机械化，错的就更离谱了。

机械化什么根本不是美国农业科技的亮点，而是他们国情决定的。不信可以看苏联和朝鲜农业，机械化水平比起美国不差，比起中国高不知道多少倍，又怎么样？没有石油啥也干不了，朝鲜该饥荒还是饥荒。

相比较美国，中国现在的无人机农业，不是石油机械，却是电力机械，可以认为是我们中国特色的农业机械化。

美国真正的农业发达在于农业科技水平上，除了种质资源，国际贸易之外，美国的纯农业科技投入大得多，很多最新的农业科技可以很快在美国应用，这才美国农业的高超的可怕之处。

“所有的战争都是内战，因为所有的人类都是同胞。“ 弗朗索瓦·费奈隆

因为美国很早就有生命科学战略， 如今全球一半的生命科学领域的学者都集中在美国，即使没有做出什么成就，但美国就愿意养着这批人。也许大家认为《火星救援》是一部电影，但我可以负责人的和大家说，现在只有美国人能在太空上有全套的种植作物的记录，好像是水芹。中国紧紧跟随，但是生长周期好像没有美国时间长。

美国这种农业科学的应用，才是美国强大的地方。

现在流行的手机操作系统最初的雏形是什么？就是美国在1950年开发的农业专家系统，这套系统于1960年开发完成，根据凯恩斯主义国家保护，美国的农业专利保护时间为50年。2010年这种专利解封，便是今天的ios和安卓系统，它们的前身都是农业专家系统。

这就是为什么在操作系统领域，美国是绝对的霸权，诺基亚比不过美国，我们中国比不过美国，谷歌有安卓，苹果有IOS，电脑系统有微软。造成这一切的原因就在于美国起步太早。

在科技投入上，90年代时美国每年用于农业领域的科研经费就已经达到了620亿美元，对农业科技的投入强度远远超过平均水平，和中国相比较就更不用说了。

国内经常出现农产品滞销，生产出来的农产品过多，导致不值钱，最终烂在地里，报纸上屡屡出现农民绝望的眼神，很多人有没有考虑过为什么会这样？

之所以频繁出现农产品滞销的问题，无疑是说明了我们在农业信息领域建设的缺乏和落后。

文化的进步乃是历史的规律。——约翰·赫尔达

以荷兰为例，荷兰是农业发达国家，他们建设起了一套覆盖全国，精准到每个农户的信息系统，在农业生产各个环节都引入了先进的信息技术和设备。

在农业信息化建设方面，荷兰制定了信息化战略和长期发展规划，建立了全国统一的信息服务体系，为农业转型、技术改造、区域协同、市场合作等提供全面信息支持。

荷兰的这套农业信息系统，可以根据汇总上来的农业信息，准确分析出供需关系的变化，并能够根据投产的情况，用大数据预计收获时的数据，避免农业种植谷贱伤农，更避免了滞销的情况。

而在我们国家，农产品滞销是每年都会发生的事情，这就是我们没有建设成荷兰那样覆盖整个国家的农业信息网络，精确到每一个农户的生产中，为他们提供市场指导，避免出现集体种植导致该地区供给过剩，最后形成滞销。

虽然造成滞销的问题之一，在于农户田地分散，形成不了集约化作业，但是农业信息网络的建成，还是能起到非常多的作用，在这一部分，我们不得不承认和国外的技术差距。

即使让我们非常骄傲的杂交水稻领域，我们也远远落后于美国。

中国杂交水稻是原始创新并被誉为世界领先的技术，也先后受到国家863、973特别是超级稻（1-3期计划）等诸多科技计划的支持，中美水稻单产差距曾经一度缩小了，但从1998年开始，中美两国的水稻单产持平、中国比美国还高24公斤/公顷的情况下差距急速扩大、并越来越大。在2001年中美水稻每公顷产值差距超过1000公斤/公顷，2013年高达1900公斤/公顷，近两年也相差在1500公斤/公顷左右。

在前两年的农业领域还出现了一个特别丢人的事情，国内农牧行业市值最高的上市公司大北农，被美国爆出总裁夫人在美国偷玉米种子的新闻，让全世界嘲笑中国的农业发展落后。

美国有诸多农业实验室，比如贝特茨维尔农业研究中心隶属于美国农业部,是世界上进行农业生产研究最前沿的实验机构之一。而这个实验室最让人惊奇的就是他在农业微生物领域的研究，他们利用基因病毒，或者改造寄生蜂来杀死农田里的害虫，真正的无农药残留灭菌....

到现在，农业已经是集成科技最多的产业，结果显示,物联网、大数据、云计算、人工智能、图像处理等技术及无人机、机器人等新型设备将会成为现代农业产业发展的重要驱动力。当前农业信息科技创业创新的主要产业环节是农产品生产管理服务,其中精准种植、生产决策建议及农事安排是种植业生产管理服务企业主要提供的3大类服务。

美国等发达国家在农业信息科技领域仍是领跑者,尤其注重于精准种植、动物健康养殖与监测等方面，并且在转基因和太空生物培育方面取得了重大突破。

而这些突破离不开美国对农业科研领域的巨大投资，即使中国仍然在追赶，并且政府投资看似已经不逊色美国，但由于民营企业在这一块的投资缺乏，导致整体投入依然比不上美国。

比如全球500强里的几个农业公司基本都是美国的，比如全球最大种子公司孟山都，转基因技术的领跑者，农机公司CNH。除此之外还有杜邦，惠氏，拜耳等等高科技农业企业。

但在我们国家，农业人口占据全世界最多，却没有几个拿得出手的农业公司，中粮的中心不在农业种植上，国内A股里的大农业板块，长期被白酒等食品类企业所占据，这不得不说是一个讽刺。

虽然在农业科技领域，中国一直在不断缩小与发达国家的差距，科技进步对中国农业的贡献率已由 1949年的20%上升到现在的42%。

并且农业科技部门在生物技术、高新技术、基础研究方面均 取得较大进展，植物细胞和组织培养、单倍体育种及其应用研究处于世界先进地位。我国农业科技进步贡献率由2012年的53.5%提高到2017年的57.5%，取得了超级稻、转基因抗虫棉、禽流感疫苗等一批突破性成果。主要农作物良种基本实现全覆盖，自主选育品种面积占比达95%，畜禽水产供种能力不断提升。2017年农作物耕种收综合机械化水平达到67%。 

在14个农业领域研究前沿核心论文Top产出国家和机构中，美、英、德、法位列前四，中国排名第5；中国科学院在机构中排名第12位。14个农业领域研究前沿施引论文Top产出国家和机构中，中国排名第二，仅次于美国；中国科学院在机构中排名第三，仅次于美国农业部和美国加州大学。

在全球农业领域中，中国在“十字花科作物功能基因组学与分子设计育种”、“植物基因组编辑技术研究及其在作物育种中的应用”、“高光谱成像与传感器技术在农产品质量安全检测中的应用”和“生物炼制过程中的木质纤维素资源的降解转化”4个热点前沿中领跑全球。

但部分的优势，只能代表在某个细分领域的优势。要知道农业是一个大产业，细分领域都有成千上万个，要想全面追上美国，只能依靠加大投入，加速民间在农业领域的投资。 

我们的农业建设上依然与国外有着巨大差距，在农业融资，信息化建设，还有小农业生产问题解决上，我们做的并不好。我国农业人工成本远远高于美国，农业劳动生产率远不及美国；农业科技远远落后于美国，甚至就连我国农业土地成本也比美国高。。

我国农产品价格明显高于国际市场，2015年，我国每50公斤玉米、稻谷、小麦、大豆、棉花平均出售价格分别比美国高出109.91%、50.89%、98.69%、102.78%、44.57%，但就这样，中国的农业还无利可图，农民种田就是赔钱，就是因为农业科技的巨大差异，导致生产力的巨大差距。

至今中国还有3亿人依靠农业为生，如果不提示农业水平产值，我们的全民脱贫就是空想。

换句话说，要想解决中国的全面脱贫问题，关键点就在于农业领域的建设，我们的农业领域起步点非常低，有着巨大的提升空间。

在这一领域的投入，将是见效最快的脱贫投资。

农业的未来

农业是被低估的一个产业，在长期投资回报比上，根据数据显示，农业能够每年提供10%到20%的利润，而且由于国内的农业保护价格，导致只要有企业进入农业领域，有着一定的科技生产力，就基本能够做到稳赚不赔的行为。

农业一直是被低估的金山，从全球农产品十年周期来看，自2001年起，全球农产品价格一直处于持续上涨之中，虽然偶然有回落，但始终保持着增长的态势。

这意味着什么？意味着利润始终增长，而农业随着科技的进步，生产效率在不断提升，意味着农业有着丰富的想象空间。

互联网已经进入下半场了，在工业互联网进行的下半场，最被急需的不是互联网巨头帮工业产品建造门户网站卖产品，这个提升不了多少社会总体生产效率。

工业互联网的最大需求，是农业，是全面的农业信息网络，农业自动化，智能化，信息化的全面提升上。这将促使市场诞生一批估值能够达到百亿的企业，做为专业的农业服务商，为农业提供专业的技术支持。

要知道，农业产业有着数亿人口，其消费品流通是人类生活最基本的需要，流通价值位居人类商品之首，每年的产值达到数万亿美元。

谁错过了这个农业，谁就错过了下一个风口。

不要停顿，由于别人会超过你；不要返顾，免得摔倒。——阿?雷哈尼

2018年，著名投资机构First Round Capital根据对创业者的调研，发布了名为《2017创业生态》的报告。该调查特别关注创业者对于14种技术的看法，并询问他们认为这些技术哪些被过度炒作，哪些被低估了价值。

数据显示，创业者认为农业科技领域被低估的比例达到57％，是所有技术领域中最高的。与此同时，他们认为，农业科技是更应该值得关注的领域，因为新技术正在使农业更高产、更具可持续性，也将在全球的城市化过程中发挥更重要的作用。

全球农业科技领域在2017年的10大融资案例进行了梳理。这些大额融资涵盖了微生物农业、室内农业、昆虫农业、卫星农业、无人机农业、农业电商等当前比较主流的农业科技领域。

而在农业领域，未来必然向着两个主要的方向发展，第一就是农业生产工厂化，第二则是依赖基因技术，使农业脱离气候以及自身的限制。

想一下只要有足够的能量，就能不断结果的苹果树，是不是很科幻，但这完全是未来农业的发展方向。

如今的生产已经农业智能化，比如养猪的时候，已经实现了对猪成长过程中的智能化养殖，数据化养成。在未来随着农业技术里土壤学的突破，以及基因技术的突破，农业工厂的生产，应该就在未来5年内可以实现。

前一段时间京东在北京通州就投入试运行了植物工厂，已经实现了蔬菜的工业化生产。

而且随着技术的不断突破，农业产业对整体经济的带动，会比我们想象更大。芯片产业在我们国家达到了数万亿美元产值的地步，但农业产值涉及的产业链之广，影响之大，比芯片产业要更加重要。

中国农业与世界发达国家农业的差距是很明显的，但是差距就孕育着机会，差距就是动力。发展现代农业就是中国农业未来的巨大机会。

中国农业，至今仍是一块处女地，等待着勇士携带技术和资金去开拓。