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农民蔬菜直供消费者 产销终端只是一厢情愿?

   日期:2019-06-05     来源:掌御生活    浏览:94    评论:0    
核心提示:当下大物质化供应的社会体系,对于想吃任何季节蔬菜品的消费者,真的太方便了。目前市面上90%以上的蔬菜品类都是来自蔬菜基地、而这个行业又有一套自己的行业流
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当下大物质化供应的社会体系,对于想吃任何季节蔬菜品的消费者,真的太方便了。目前市面上90%以上的蔬菜品类都是来自蔬菜基地、而这个行业又有一套自己的行业流程。大种植户-中间物流-大批发市场-菜市摊贩-消费者。

都在提要让农民致富,让那些还在从事小农作业的,借助农副产品实现价值过渡。而要让他们利益得到保障,最直接的方式就是让农民产品直接对接到消费者手中,双方互惠互利。目前农民农副产品的行业流程是:自给自足/多余外卖-走街串巷/地摊出售。

而农户产品产销对接的正规化操作是否可行呢?比较矛盾。

一、全国没有一个种菜的农民,菜品类是齐全的

农民菜品一年就那几样,更不要说具体到一个农民身上。稍微菜品齐全点的人,身份也会从单纯的小农作业人变更为专业菜农。消费者的需求是不同的,有的人今天要买茄子,有的人要买黄瓜。对于散户农民来讲,这个季节可能没有这菜品,也可能压根就不种这类菜品。目前情况是,全国各地农产品经纪人四处串货,调至运大批发市场,才有了那些琳琅满目的种类,才有了小商户四处分发体系。

二、保鲜短、易损坏生鲜品难以借助当下快递体系获得发展

很多做农村电商的最喜欢的一个口号是“去中间化”,大概意思就是“田间到厨房没有中间商”,其实这是不准确的。应该说你平台也算是中间,只是把中间层级降到了最低,不再像之前那种多中间模式扒皮喝汤而已。

我们都知道农村菜品每个季节也就只有几种而已,如果不是大棚菜基本是很难满足消费者需求的。终端用户下单后,采集供应快递配送。距离上快递成本下不来,远了菜品出现不新鲜,易损坏。而且时间线太长,对消费者的体验大打折扣。这也是目前没有几家做农村电商的做得很好的原因,即使做大部分也是直接去各地大批发市场倒货。

三、成本真的很高,绞尽脑汁仍没有达到理想状态

只要涉及到人的地方,都会与成本上的支出。如果不走快递,自建冷冻链,自营配送,这个分散式消费购买成本真心下不来,还不要说能不能满足供应前提下。像成都尚座有机,这几天的关店风波也闹得纷纷扬扬,即使他们产品比市场贵7-20倍,依旧没有形成良好的自我营收能力。

四、政策卡壳,冲关小心触碰利益分配

目前农村菜品到城市,走街串巷要规避城管,悄悄地交易。地摊售货则要缴纳当日卫生市场管理费用。如果真正直达消费者后,想想早上6-7点堵满了人的交通路口,也不是作为城市管理者想看到的局面。

所以说,农民蔬菜直供消费者,产销终端只是一厢情愿?是有一定道理的,那么是不是真的没办法实现消费者少花钱买到真实产品,农民多赚钱,不用担心滞销现象呢?答案是有办法实现的,下次再说说。

 
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